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Spenser Reed
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Polyphenolic compounds appear to limit the nutritional benefit of biofortified higher iron black bean (Phaseolus vulgarisL.)
Acceso Abierto
Fuente: Nutrition Journal
Elad Tako
Steve E Beebe
Spenser Reed
Jonathan J Hart
Raymond P Glahn
Temas:
Clinical nutrition
Phaseolus
Medicine
Polyphenol
Limit (mathematics)
Food science
Botany
Internal medicine
Biochemistry
Biology
Mathematical analysis
Mathematics
Antioxidant
Publicado: 2014
Citaciones:
78
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Studies of Cream Seeded Carioca Beans (Phaseolus vulgaris L.) from a Rwandan Efficacy Trial: In Vitro and In Vivo Screening Tools Reflect Human Studies and Predict Beneficial Results from Iron Biofortified Beans
Acceso Abierto
Fuente: PLoS ONE
Elad Tako
Spenser Reed
Amrutha Anandaraman
Steve E Beebe
Jonathan J Hart
Raymond P Glahn
Temas:
Bioavailability
Phaseolus
Biofortification
Micronutrient
Legume
Biology
In vivo
Food science
Iron deficiency
Micronutrient deficiency
Ferritin
Biotechnology
Chemistry
Biochemistry
Agronomy
Anemia
Medicine
Pharmacology
Internal medicine
Organic chemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Biofortified Black Beans (Phaseolus vulgaris L.) in a Maize and Bean Diet Provide More Bioavailable Iron to Chickens (Gallus gallus) Than Standard Black Beans
Acceso Cerrado
Fuente: The FASEB Journal
Elad Tako
Steve E Beebe
Spenser Reed
Erick Boy
Raymond P Glahn
Temas:
Phaseolus
Bioavailability
Biofortification
Food science
Iron deficiency
Legume
Hemoglobin
Chemistry
Polyphenol
Ferritin
Biology
Animal science
Micronutrient
Biotechnology
Botany
Anemia
Biochemistry
Antioxidant
Medicine
Bioinformatics
Organic chemistry
Internal medicine
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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