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Hecho en Colombia
Dario Camilo PANTOJA ESPINOSA
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
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Drying and cooking effects on the final quality of pea grains (Pisum sativum L.) varieties
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Dario Camilo PANTOJA ESPINOSA
jader Rodriguez Cortina
María Hernández Carrión
Oswaldo Osorio Mora
Temas:
Sativum
Pisum
Pea protein
Composition (language)
Water content
Horticulture
Food science
Field pea
Moisture
Chemistry
Botany
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Agronomy
Biology
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Philosophy
Geotechnical engineering
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
4
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Artículo de revista
1
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