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Ricardo Durán Barón
Universidad Popular del Cesar
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Effects of processing conditions on hydrolysates of proteins from whole whey and formation of Maillard reaction products
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Jesús Alfredo Morales García
Fabio Herrera‐Rocha
Andrés Suarez Cavajalino
Ricardo Durán Barón
Andres Fernando Gonzalez Barrios
Chibuike C Udenigwe
Temas:
Maillard reaction
Chemistry
Whey protein
Hydrolysate
Hydrolysis
Ferric
Enzymatic hydrolysis
Food science
Antioxidant
Chromatography
Organic chemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
6
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0
Artículo de revista
Experimental and computational study of fluidized-microwave drying process of shrinking parchment coffee and determination of quality attributes
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Engineering
José Reyes Chaparro
Ricardo Durán Barón
Marcelo Fernando Valle Vargas
Javier Ramiro Arballo
Laura Analía Campañone
Temas:
Process engineering
Fluidized bed
Multiphysics
Microwave
Mass transfer
Process (computing)
Shrinkage
Materials science
Mathematics
Pulp and paper industry
Mechanical engineering
Computer science
Chemistry
Engineering
Composite material
Chromatography
Finite element method
Waste management
Physics
Thermodynamics
Telecommunications
Operating system
Publicado: 2022
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Microwave heating equipment for the food industry
Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Laura Analía Campañone
José Reyes Chaparro
Rodolfo H Mascheroni
Alejandro R Lespinard
María del Milagro Mercatante
Sandro M Goñi
Ricardo Durán Barón
Javier Ramiro Arballo
Temas:
Pasteurization
Microwave
Process engineering
Blanching
Microwave heating
Mechanical engineering
Nuclear engineering
Materials science
Computer science
Engineering
Chemistry
Telecommunications
Food science
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Desarrollo de microeconomías regionales en la producción de aceites esenciales cosechados en suelos del botadero zona norte, Mina Caypa, Barrancas y La Guajira
Acceso Abierto
Fuente: Germina
Ricardo Durán Barón
Oscar Enrique Forero Ospino
Temas:
Humanities
Geography
Forestry
Art
Publicado: 2022
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Drying kinetics of organic parchment coffee beans (Coffea arabica L.) using microwave fluidised bed: Semi-theoretical modeling
Acceso Abierto
Fuente: Revista Ingenierías Universidad de Medellín
Marcelo Fernando Valle Vargas
Ricardo Durán Barón
Jader Dario Alean Valle
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Coffea arabica
Thermal diffusivity
Kinetics
Microwave power
Fluidized bed
Microwave
Green coffee
Parchment
Pulp and paper industry
Chemistry
Materials science
Mathematics
Environmental science
Horticulture
Food science
Thermodynamics
Physics
Organic chemistry
Biology
Engineering
Philosophy
Theology
Quantum mechanics
Publicado: 2020
Citaciones:
0
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Artículo de revista
ACEITE ESENCIAL OBTENIDO DE CÁSCARAS DE NARANJA EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ DE DOS CULTIVOS EN EL MUNICIPIO DE CHIMICHAGUA, COLOMBIA
Acceso Cerrado
Fuente: Alimentos Hoy
Ricardo Durán Barón
Aida Luz Villa Holguin
C Consuelo Montes de
Carlos Mario Peláez
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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