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Hecho en Colombia
Martha Isabel Sánchez Tamayo
Universidad del Tolima
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Modulating Coffee Fermentation Quality Using Microbial Inoculums from Coffee By-Products for Sustainable Practices in Smallholder Coffee Production
Acceso Abierto
Fuente: Sustainability
Luisa Fernanda Duque Buitrago
Karen Dayana Calderón Gaviria
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Martha Isabel Sánchez Tamayo
JOSE LUIS PLAZA DORADO
Temas:
Green coffee
Quality (philosophy)
Production (economics)
Coffee grounds
Fermentation
Sustainable production
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Biotechnology
Food science
Agricultural engineering
Agricultural science
Environmental science
Engineering
Chemistry
Biology
Economics
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Publicado: 2025
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