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Neida Sanabria
Universidad Simón Bolívar
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Maduración de Queso de Cabra con Cepa Autóctona de Leuconostoc mesenteroides Aislada de Queso Artesanal
Acceso Cerrado
Fuente: Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV
Ysabel Mago
Neida Sanabria
Aura Cova
Carlos Alonso Rojas Alvarado
Luis Durán
Temas:
Leuconostoc mesenteroides
Starter
Food science
Chemistry
Biology
Lactic acid
Bacteria
Genetics
Publicado: 2015
Citaciones:
2
Artículo de revista
COMPUESTOS BIOACTIVOS Y DEGRADACIÓN CINÉTICA DE ANTOCIANINAS EN EXTRACTOS DE Hibiscus sabdariffa L.
Acceso Cerrado
Jeanmar Villarroel
Neida Sanabria
Liz Pérez
Temas:
Hibiscus sabdariffa
Traditional medicine
Hibiscus
Art
Humanities
Chemistry
Horticulture
Medicine
Biology
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Artículo de revista
EFECTO DE LA NATAMICINA EN LA CONSERVACIÓN DE COLOR Y TEXTURA DE CUBOS DE MANGO OSMODESHIDRATADOS VARIEDAD HADEN
Acceso Cerrado
Freddy Alejandro González Feijoó
Neida Sanabria
Liz Pérez
Temas:
Humanities
Mathematics
Horticulture
Art
Biology
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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