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Diana Moncayo
Universidad El Bosque
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Development of an organic quinoa bar with amaranth and chia
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000023989-51
Fuente: Food Science and Technology
Loredana Iuliano
Gloria Helena González Blair
Nidia Casas Forero
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Temas:
Amaranth
Food science
Chenopodium quinoa
Flavor
Peroxide value
Mathematics
Horticulture
Chemistry
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development of an antimicrobial packaging system for fresh cape gooseberry (Physalis peruviana L.) fruits
Acceso Cerrado
Fuente: Food Packaging and Shelf Life
Lesley A Cortés
Diana Moncayo
Diego Alberto Castellanos
Temas:
Cinnamaldehyde
Active packaging
Physalis
Antifungal
Minimum inhibitory concentration
Antimicrobial
Botrytis cinerea
Polylactic acid
Postharvest
Perforation
Chemistry
Food science
Modified atmosphere
Shelf life
Peracetic acid
Horticulture
Materials science
Botany
Biology
Food packaging
Microbiology
Organic chemistry
Composite material
Polymer
Punching
Hydrogen peroxide
Catalysis
Publicado: 2023
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect malting process in the quality and stability of a beverage quinoa (Chenopodium quinoa Willd) and mango (Mangifera indica)
Acceso Abierto
Fuente: Agroindustrial science
Nidia Casas Forero
Yury Natalia
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Temas:
Chenopodium quinoa
Mangifera
Horticulture
Chenopodium
Botany
Mathematics
Biology
Weed
Publicado: 2016
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of stability of canned quail egg with organic sales and preservatives
Acceso Abierto
Fuente: Scientia Agropecuaria
Nidia Casas Forero
Diana Moncayo
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Alejandro Cardenas Lopez
Leidy Espitia
Temas:
Quail
Preservative
Food science
Business
Chemistry
Biology
Endocrinology
Publicado: 2016
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The surface properties of biopolymer-coated fruit: A review Propiedades de superficie en frutas recubiertas con biopolímeros: revisión
Acceso Cerrado
Diana Moncayo
Gustavo Buitrago Hurtado
N Algecira
Nestor Ariel Algecira Enciso
Temas:
Biopolymer
Contact angle
Wetting
Coating
Materials science
Plasticizer
Polymer science
Composite material
Polymer
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Artículo de revista
Evaluación de la estabilidad del huevo de codorniz en conserva con sales y conservantes orgánicos
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000023989-18
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Nidia Casas Forero
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Alejandro Cardenas Lopez
Leidy Espitia
Temas:
Biology
Humanities
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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