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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Castro Campos Fernanda
Universidad Autónoma de Querétaro
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Changes in the physicochemical properties of isolated starch and plantain (Musa AAB Simmonds) flours for early maturity stage
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Olga Lucia Torres Vargas
Gaytán Martínez Marcela
Castro Campos Fernanda
Beatriz Marcela Millan Malo
Mario Enrique Rodriguez Garcia
Temas:
Ripening
Starch
Chemistry
Food science
Resistant starch
Hydrolysis
Climacteric
Water content
Biochemistry
Biology
Menopause
Geotechnical engineering
Engineering
Genetics
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Changes in the Physicochemical Properties of Isolated Starch and Plantain Flours for Early Maturity Stage
Acceso Cerrado
Olga Lucia Torres Vargas
Gaytán Martínez Marcela
Castro Campos Fernanda
Beatriz Marcela Millan Malo
Mario Enrique Rodriguez Garcia
Temas:
Maturity (psychological)
Stage (stratigraphy)
Starch
Food science
Chemistry
Horticulture
Biology
Psychology
Paleontology
Developmental psychology
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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