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Hecho en Colombia
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
Universidad Industrial de Santander
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La fritura de los alimentos: el aceite de fritura
Acceso Abierto
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000222046-142
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Claudia Maria Ramirez Botero
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
Julian Paul Martinez Galan
Luz Margarita Cardona Zuleta
Benjamin Alberto Rojano
Luz Margarita Cardona Zuleta
Temas:
Humanities
Art
Chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Content of total polar compounds in previously used cooking oils most marketed in Medellin (Colombia)
Acceso Cerrado
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Claudia Maria Ramirez Botero
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
Julian Paul Martinez Galan
Luz Margarita Cardona Zuleta
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Food science
Polar
Environmental science
Chemistry
Physics
Astronomy
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
Reseña del Coloquio de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana: 2000 - 2006
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
Temas:
Art
Biology
Humanities
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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