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Carlos Andrés CARO VÉLEZ
Universidad Nacional de La Plata
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Inhibición del crecimiento de Aspergillus ochraceus mediante "panela" fermentada con gránulos de kefir de agua
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Carlos Andrés CARO VÉLEZ
Angela Maria Leon Pelaez
Temas:
Aspergillus ochraceus
Chemistry
Antifungal
Molecular biology
Food science
Biology
Microbiology
Ochratoxin A
Mycotoxin
Publicado: 2014
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de “panela” con gránulos de kefir de agua
Acceso Abierto
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Carlos Andrés CARO VÉLEZ
Angela Maria Leon Pelaez
Temas:
Chemistry
Physics
Molecular biology
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Inhibición del crecimiento de Aspergillus ochraceus mediante "panela" fermentada con gránulos de kefir de agua
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Carlos Andrés CARO VÉLEZ
Angela Maria Leon Pelaez
Temas:
Aspergillus ochraceus
Chemistry
Food science
Mycotoxin
Ochratoxin A
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Inhibición del crecimiento de aspergillus ochraceus mediante "panela" fermentada con gránulos de kefir de agua
Fuente: Vitae
Ángela María León Peláez
Carlos Andrés Caro Vélez
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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