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Hecho en Colombia
Valeria Puerta De La Barrera
Universidad de Cartagena
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EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA CURUBA (Passiflora Mollissima Bailey) EXTRAÍDA DEL MUNICIPIO DE PAMPLONA NORTE DE SANTANDER Y SU APLICACIÓN EN UN PRODUCTO LÁCTEO TIPO HELADO.
Acceso Abierto
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yerlis Diaz Passo
Valeria Puerta De La Barrera
Clemente Granados Conde
Giovanna Pastrana May
Glicerio León Méndez
Temas:
Passiflora
DPPH
Chemistry
Humanities
Antioxidant
Botany
Biology
Art
Biochemistry
Publicado: 2024
Citaciones:
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Artículo de revista
1
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