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Hecho en Colombia
Rebecca J Stoltzfus
Universidad Cornell
Goshen College
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Acceptability and Safety of Novel Infant Porridges Containing Lyophilized Meat Powder and Iron-Fortified Wheat Flour
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000001035-14
Fuente: Food and Nutrition Bulletin
Helena Pachón
María Reyna Liria Domínguez
Hilary M Creed Kanashiro
Rebecca J Stoltzfus
Temas:
Food science
Wheat flour
Biology
Medicine
Publicado: 2007
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Homogenization, lyophilization or acid-extraction of meat products improves iron uptake from cereal–meat product combinations in an in vitro digestion/Caco-2 cell model
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000001035-16
Fuente: British Journal Of Nutrition
Helena Pachón
Rebecca J Stoltzfus
Raymond P Glahn
Temas:
Food science
Chemistry
Homogenization (climate)
Freeze-drying
Ferritin
Chicken Liver
Digestion (alchemy)
Polysaccharide
Biochemistry
Chromatography
Biology
Biodiversity
Ecology
Enzyme
Publicado: 2008
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
