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Leidy Mendoza Nova
Universidad de Córdoba
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Composite Coatings of Gellan Gum and Inulin with Lactobacillus casei: Enhancing the Post-Harvest Quality of Guava
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Composites Science
RAFAEL EMILIO GONZALEZ CUELLO
Leidy Mendoza Nova
Virginia Rodriguez Rodriguez
Joaquin Alejandro Hernandez Fernandez
Rodrigo Ortega Toro
Temas:
Gellan gum
Inulin
Composite number
Lactobacillus casei
Food science
Quality (philosophy)
Chemistry
Materials science
Composite material
Fermentation
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2024
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Artículo de revista
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