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ImpactU Versión 3.10.0
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Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Valeria Hurtado Cortés
Universidad Surcolombiana
Perfil externo:
Citaciones:
4
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Challenges in coffee fermentation technologies: bibliometric analysis and critical review
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Valeria Hurtado Cortés
Andrés Felipe Bahamón Monje
Jaime Daniel Bustos Vanegas
Nelson Gutiérrez Guzmán
Temas:
Standardization
Sustainability
Quality (philosophy)
Process (computing)
Emerging technologies
Profitability index
Biotechnology
Risk analysis (engineering)
Business
Computer science
Ecology
Philosophy
Epistemology
Finance
Artificial intelligence
Biology
Operating system
Publicado: 2024
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mathematical modeling of water sorption isotherms in specialty coffee beans processed by wet and semi-dry post-harvest methods
Acceso Cerrado
Fuente: Research Square (Research Square)
Gentil Andrés Collazos Escobar
Valeria Hurtado Cortés
Andrés Felipe Bahamón Monje
Nelson Gutiérrez Guzmán
Temas:
Sorption
Water activity
Dew point
Moisture
Thermodynamics
Chemistry
Environmental science
Water content
Materials science
Adsorption
Physics
Organic chemistry
Engineering
Geotechnical engineering
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
1
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