Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Marta Cuenca
Universidad de Cartagena
Perfil externo:
Citaciones:
6
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Optimization and Kinetic Modeling of Honey Fermentation for Laboratory and Pilot-Scale Mead Production
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the American Society of Brewing Chemists
Marta Cuenca
Amaury Blanco
Marta Cecilia Quicazán
Carlos Zuluaga Dominguez
Temas:
Fermentation
Food science
Yeast
Chemistry
Sugar
Ethanol fermentation
Fructose
Monosaccharide
Yeast extract
Biochemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
