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Hecho en Colombia
Enilson JÓse Pajaro Castro
Universidad de Cartagena
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MICROENCAPSULATION OF PULP OF MANGIFERA INDICA L. BY SPRAY DRYING AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences
Nerlis Pajaro Castro
Clemente Granados Conde
Miladys Esther Torrenegra Alarcón
Maria del Rosario Osorio Fortich
Enilson JÓse Pajaro Castro
Glicerio León Méndez
Temas:
DPPH
Mangifera
Chemistry
Pulp (tooth)
ABTS
Food science
Antioxidant
Spray drying
Organoleptic
Botany
Chromatography
Organic chemistry
Biology
Medicine
Pathology
Publicado: 2017
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de las propiedades fisicoquímica, bromatológicas y antioxidantes de pulpa de mango microencapsulada por el método secado por aspersión
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000529281-197
Enilson JÓse Pajaro Castro
Maria del Rosario Osorio Fortich
Miladys Esther Torrenegra Alarcon
(Asesor)
Miladys Esther Torrenegra Alarcon
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Evaluación de las propiedades fisicoquímica, bromatológicas y antioxidantes de pulpa de mango microencapsulada por el método secado por aspersión
María Del Rosario Osorio Fortich
(Asesor)
Miladys Esther Torrenegra Alarcon
(Asesor)
Enilson José Pajaro Castro
Publicado: 2017
Citaciones:
0
trabajo de grado - pregrado
1
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