Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Enrique Arbones‐Maciñeira
Universidad de Santiago de Compostela
Perfil externo:
Citaciones:
73
Productos:
2
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
2 Productos
Más citado
CSV
API
The influence of storage time on micronutrients in bottled tomato pulp
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000270873-17
Fuente: Food Chemistry
Luis Eduardo Ordóñez Santos
Mª Lourdes Vázquez Odériz
Enrique Arbones‐Maciñeira
Mª ÁNGELES ROMERO RODRIGUEZ
Temas:
Lycopene
Chemistry
Furfural
Citric acid
Food science
Ascorbic acid
Malic acid
Pulp (tooth)
Micronutrient
Vitamin C
Carotenoid
Biochemistry
Organic chemistry
Medicine
Catalysis
Pathology
Publicado: 2008
Citaciones:
48
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comparison of physicochemical, microscopic and sensory characteristics of ecologically and conventionally grown crops of two cultivars of tomato (Lycopersicon esculentum Mill.)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000270873-32
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Luis Eduardo Ordóñez Santos
Enrique Arbones‐Maciñeira
José Fernández‐Perejón
MATILDE LOMBARDERO FERNÁNDEZ
Mª Lourdes Vázquez Odériz
Mª ÁNGELES ROMERO RODRIGUEZ
Temas:
Cultivar
Lycopersicon
Aroma
Flavour
Lycopene
Sensory analysis
Food science
Horticulture
Chemistry
Carotenoid
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
