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Hecho en Colombia
Tatiana Cadena
Universidad Industrial de Santander
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Lipase activity, mesocarp oil content, and iodine value in oil palm fruits of Elaeis guineensis, Elaeis oleifera, and the interspecific hybrid O×G (E. oleifera × E. guineensis)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000041360-272
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Tatiana Cadena
Fausto Prada Chaparro
Janeth Aidé Perea Villamil
Hernan Romero
Temas:
Elaeis guineensis
Iodine value
Lipase
Food science
Biology
Oleic acid
Horticulture
Botany
Chemistry
Palm oil
Biochemistry
Enzyme
Publicado: 2012
Citaciones:
58
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Artículo de revista
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