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Hecho en Colombia
C Ricolfe
Universidad Politécnica de Valencia
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Control of ham salting by using image segmentation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001138260-2
Fuente: Food Control
Antonio José Sánchez Salmerón
William Albarracin Hernández
Raúl Grau Meló
C Ricolfe
José Manuel Barat Baviera
Temas:
Salting
Computer science
Curing (chemistry)
Image processing
Raw material
Food science
Artificial intelligence
Chemistry
Image (mathematics)
Organic chemistry
Polymer chemistry
Publicado: 2007
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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