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Luis Enrique Guzman C
Universidad de Cartagena
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Propiedades funcionales del almidon de sagu (maranta arundinacea)
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000295400-40
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Clemente Granados C
Luis Enrique Guzman C
Diofanor Acevedo Correa
María Díaz M
Ana Herrera A
Temas:
Food science
Chemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
12
Artículo de revista
FUNCIONALES PROPERTIES SAGO STARCH (Maranta arundinacea)
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Clemente Granados C
Luis Enrique Guzman C
Diofanor Acevedo Correa
María Díaz M
Ana Herrera A
Temas:
Starch
Botany
Chemistry
Biology
Food science
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Artículo de revista
PROPRIEDADES FUNCIONAISDO AMIDO DE ARARUTA (Maranta arundinacea)
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Clemente Granados C
Luis Enrique Guzman C
Diofanor Acevedo Correa
María Díaz M
Ana Herrera A
Temas:
Botany
Chemistry
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
ROASTED AND FLOUR ANT SANTANDEREANA 'Atta Laevigata'
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Clemente Granados C
Diofanor Acevedo Correa
Luis Enrique Guzman C
Temas:
Atta
ANT
Food science
Mathematics
Botany
Biology
Hymenoptera
Ecology
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
COMPARATIVE ANALYSIS OF TEXTURE PROFILE FRESH CHEESE GOAT AND COW
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Luis Enrique Guzman C
Candelaria Tejada T
Yeinis Johana De La Ossa M
Cesar Augusto Rivera R
Temas:
Texture (cosmology)
Food science
Cow milk
Farmer cheese
Biology
Computer science
Artificial intelligence
Milk products
Image (mathematics)
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
TORRADO E FARINHA DO ANT SANTANDEREANA 'Atta Laevigata'
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Clemente Granados C
Diofanor Acevedo Correa
Luis Enrique Guzman C
Temas:
Atta
ANT
Biology
Botany
Hymenoptera
Ecology
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
ANÁLISE COMPARATIVA DA TEXTURA QUEIJO DE CABRA E VACA FRESCO PERFIL
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Luis Enrique Guzman C
Candelaria Tejada T
Yeinis Johana De La Ossa M
Cesar Augusto Rivera R
Temas:
Fresco
Art
Painting
Visual arts
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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