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Hecho en Colombia
Juan Carlos Bernal Antolinez
Universitaria Agustiniana
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Gastronomic preparations based on pineapple identified in the municipality of Lebrija, Santander, Colombia, and deconstruction of a traditional recipe
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Gastronomy and Food Science
Natali López Mejía
Nelly Bibiana Morales Posada
Juan Carlos Bernal Antolinez
Temas:
Recipe
Deconstruction (building)
Taste
Flesh
Pungency
Ingredient
Fish <Actinopterygii>
Food science
Horticulture
Biology
Ecology
Pepper
Fishery
Publicado: 2022
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0
Artículo de revista
1
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