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Hecho en Colombia
Sandra P CHAPARRO A
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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EFFECT OF HYDRATION AND BAKING ON THE PHYSICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF VITABOSA FLOUR (Mucuna deeringiana)
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Sandra P CHAPARRO A
Jesus Humberto Gil Gonzalez
Iván Darío Aristizábal Torres
Temas:
Chemistry
Absorption of water
Ionic strength
Sodium
Food science
Absorption (acoustics)
Absorption capacity
Nuclear chemistry
Chemical engineering
Materials science
Organic chemistry
Composite material
Aqueous solution
Engineering
Publicado: 2011
Citaciones:
1
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