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Hecho en Colombia
María Patricia Chaparro González
Universidad de La Salle (Bogotá)
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Plant Extracts as Antioxidant Additives for Food Industry
Acceso Abierto
CAP_LIB-CAP_LIB_A1
ID Minciencias: CAP_LIB-0000320439-170
Fuente: InTech eBooks
Ludy Cristina Pabon Baquero
Angela Maria Otalvaro Alvarez
Margarita Rosa Rendón Fernández
María Patricia Chaparro González
Margarita Rosa Rendón Fernández
Temas:
Antioxidant
Food industry
Chemistry
Plant species
Extraction (chemistry)
Food products
Food science
Food plant
Biochemical engineering
Biotechnology
Botany
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
13
Altmétricas:
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Capítulo de libro
Seguridad y soberanía alimentaria
Acceso Abierto
Fuente: Revista De Trabajo Social
Rosalba Frias
Juan David Corrales Alvarez
David Leonardo Flechas Hernández
John Cristhian Fernández Lizarazo
Alexander Navas Panadero
Heidi Tatiana Jiménez Ariza
Carolina Bespalhok Jacometo
María Patricia Chaparro González
Jefferson Andrés Rojas
Luz Stella Muñoz Arboleda
Temas:
Humanities
Persona
Political science
Philosophy
Publicado: 2020
Citaciones:
3
Altmétricas:
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Publicaciones editoriales no especializadas
Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000320439-136
Fuente: Ciencia y agricultura
Angela Maria Otalvaro Alvarez
Ludy Cristina Pabon Baquero
Margarita Rosa Rendón Fernández
María Patricia Chaparro González
Temas:
Traditional medicine
Horticulture
Humanities
Biology
Chemistry
Art
Medicine
Publicado: 2017
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
