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Hecho en Colombia
Daniela Dorado A
Universidad de Nariño
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Study of the fatty acid profile and the aroma composition of oil obtained from roasted Colombian coffee beans by supercritical fluid extraction
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000298719-181
Fuente: The Journal of Supercritical Fluids
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Daniela Dorado A
Andrea del Pilar Sánchez Camargo
Temas:
Chemistry
Aroma
Chromatography
Supercritical fluid
Extraction (chemistry)
Flame ionization detector
Gas chromatography
Yield (engineering)
Food science
Palmitic acid
Linoleic acid
Arachidic acid
Fatty acid
Organic chemistry
Materials science
Metallurgy
Publicado: 2016
Citaciones:
74
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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