Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Andrés Felipe Rivera Leiva
Universidad de Cartagena
Perfil externo:
Citaciones:
15
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Active Films Based on Starch and Wheat Gluten (Triticum vulgare) for Shelf-Life Extension of Carrots
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Andrés Felipe Rivera Leiva
Joaquin Alejandro Hernandez Fernandez
Rodrigo Ortega Toro
Temas:
Food science
Starch
Solubility
Shelf life
Gluten
Essential oil
Water activity
Glycerol
Chemistry
Moisture
Antioxidant
Materials science
Water content
Organic chemistry
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
