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Hecho en Colombia
Yeni Lorena Isaza Maya
Universidad de San Buenaventura
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Efecto de la Inclusión de un Extracto de Cereza (Prunus avium L.) sobre el Estado de Oxidación y las Características Fisicoquímicas y Sensoriales de Salchichas Tipo Frankfurt
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000033529-196
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Yeni Lorena Isaza Maya
Diego Molina
Jairo Humberto López Vargas
Diego Alonso Restrepo Molina
Temas:
Humanities
Art
Physics
Publicado: 2012
Citaciones:
1
Artículo de revista
Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del punto de ebullición de pasta de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000376078-73
Fuente: Revista ION
Fabian Ortega Quintana
Yeni Lorena Isaza Maya
Tammy Tirado Medrano
Everaldo Joaquin Montes Montes
Everaldo Joaquin Montes Montes
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of the Inclusion of a Cherry Extract (Prunus avium L.) on the Oxidation and Physicochemical and Sensory Characteristics of Frankfurter Type Sausages
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín
Yeni Lorena Isaza Maya
Diego Molina
Jairo Humberto López Vargas
Temas:
Prunus
Food science
Inclusion (mineral)
Sensory analysis
Horticulture
Sensory system
Chemistry
Biology
Mineralogy
Neuroscience
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del punto de ebullición de pasta de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)
Acceso Abierto
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Fabian Ortega Quintana
Yeni Lorena Isaza Maya
Tammy Tirado Medrano
Everaldo Joaquín Montes Montes
Temas:
Lycopersicon
Humanities
Horticulture
Biology
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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