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Hecho en Colombia
Dayron Gutiérrez
Centro Internacional de Agricultura Tropical
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EVALUACIÓN DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, ANTINUTRICIONAL Y BIODISPONIBILIDAD IN VITRO DE DIFERENTES EXTRACTOS FOLIARES
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000001035-166
Fuente: Revista chilena de nutrición
Sayda Milena Pico F
Dayron Gutiérrez
Ingrid Aragón
Andrés Escobar S
Darwin Ortiz Osorio
Teresa de Jesús Sánchez Sánchez
Paola Imbachí N
Helena Pachón
Temas:
Bioavailability
Antinutrient
Zinc
Nutrient
Chemistry
Phytic acid
Food science
In vitro
Protein digestibility
Biology
Biochemistry
Bioinformatics
Organic chemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación del valor nutricional de recetas típicas elaboradas con maíz común y biofortificado en el departamento del cauca, Colombia
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000001035-157
Fuente: Salud Pública de México
Paola Catalina Imbachí Narváez
Dayron Gutiérrez
Darwin Ortiz Osorio
Helena Pachón
Temas:
Geography
Publicado: 2010
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EVALUATION OF THE NUTRITIONAL AND ANTINUTRITIONAL COMPOSITION AND IN VITRO BIOAVAILABILITY OF FOLIAR EXTRACTS
Acceso Abierto
Sayda Milena Pico F
Dayron Gutiérrez
Ingrid Aragón
Andrés Escobar S
Darwin Ortiz Osorio
Teresa Baena
Paola Imbachí N
Helena Pachón
Temas:
Bioavailability
Composition (language)
Food science
Chemistry
In vitro
Biology
Biotechnology
Biochemistry
Pharmacology
Philosophy
Linguistics
Publicado: 2011
Citaciones:
2
Artículo de revista
EFFECT OF A FERMENTATION TREATMENT WITH A HONEY MIXTURE ON THE PROTEIN QUALITY OF MEAT, FISH AND DAIRY FOODS
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Dayron Gutiérrez
Darwin Ortiz Osorio
Helena Pachón
Temas:
Food science
Fish <Actinopterygii>
Fermentation
Quality (philosophy)
Dairy foods
Biology
Chemistry
Fishery
Philosophy
Epistemology
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
EFECTO DEL TRATAMIENTO FERMENTATIVO CON MIELES DE CAÑA Y ABEJA EN LA CALIDAD PROTEICA DE ALIMENTOS CÁRNICOS Y LÁCTEOS
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Dayron Gutiérrez
Darwin Ortiz Osorio
Helena Pachón
Temas:
Chemistry
Food science
Humanities
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
EFEITO DO TRATAMENTO DE FERMENTAÇÃO COM DUAS FONTES DE MEL NA QUALIDADE PROTEICA DE ALIMENTOS CÁRNICOS E LÁCTEOS
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Dayron Gutiérrez
Darwin Ortiz Osorio
Helena Pachón
Temas:
Biology
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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