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Hecho en Colombia
Lucila Gualdron
Universidad de La Salle (Bogotá)
Perfil externo:
Citaciones:
3
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Evaluación de la Sustitución de Grasa Animal por Grasa Vegetal Insaturada en la Elaboración de un Embutido de Carne de Búfalo (Bubalus bubalis
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000794694-12
Fuente: Información tecnológica
Javier Francisco Rey Rodriguez
Lucila Gualdron
Temas:
Food science
Sunflower oil
Canola
Sunflower
Animal fat
Mathematics
Biology
Agronomy
Publicado: 2011
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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