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Hecho en Colombia
Loredana Iuliano
Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA
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Development of an organic quinoa bar with amaranth and chia
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000023989-51
Fuente: Food Science and Technology
Loredana Iuliano
Gloria Helena González Blair
Nidia Casas Forero
Diana Moncayo
Sandra Patricia Cote Daza
Temas:
Amaranth
Food science
Chenopodium quinoa
Flavor
Peroxide value
Mathematics
Horticulture
Chemistry
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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