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Hecho en Colombia
Angélica Clavijo Romero
Universidad de La Sabana
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Physical, thermal and thermodynamical study of high oleic palm oil nanoemulsions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-119
Fuente: Food Chemistry
Leidy Ricaurte
María Hernández Carrión
Miguel Moyano Molano
Angélica Clavijo Romero
María Ximena Quintanilla Carvajal
Temas:
Ostwald ripening
Zeta potential
Palm oil
Chemistry
Thermal stability
Chemical engineering
Materials science
Nanotechnology
Chromatography
Food science
Organic chemistry
Nanoparticle
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
54
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Stability and antimicrobial activity of eucalyptus essential oil emulsions
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000372900-73
Fuente: Food Science and Technology International
Angélica Clavijo Romero
María Ximena Quintanilla Carvajal
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Temas:
Antimicrobial
Essential oil
Eucalyptus
Eucalyptus oil
Chemistry
Food science
Pulp and paper industry
Botany
Biology
Organic chemistry
Engineering
Immunology
Publicado: 2018
Citaciones:
36
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The effect of process variables on the physical properties and microstructure of HOPO nanoemulsion flakes obtained by refractance window
Acceso Abierto
Fuente: Scientific Reports
María Hernández Carrión
Miguel Moyano Molano
Leidy Ricaurte
Angélica Clavijo Romero
María Ximena Quintanilla Carvajal
M Clavijo Romero
X Quintanilla Carvajal
Temas:
Microstructure
Materials science
Emulsion
Palm oil
Moisture
Chemical engineering
Composite material
Chemistry
Food science
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of the Survival of Lactobacillus fermentum K73 during the Production of High-Oleic Palm Oil Macroemulsion Powders Using Rotor-Stator Homogenizer and Spray-Drying Technique
Acceso Abierto
Fuente: Microorganisms
Angélica Clavijo Romero
Miguel Moyano Molano
Katherine Bauer
Lina Vanessa Pachón Rojas
María Ximena Quintanilla Carvajal
Temas:
Lactobacillus fermentum
Food science
Probiotic
Homogenizer
Gum arabic
Emulsion
Spray drying
Lactobacillus acidophilus
Chemistry
Materials science
Chromatography
Lactic acid
Biology
Lactobacillus plantarum
Biochemistry
Genetics
Bacteria
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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