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Hecho en Colombia
Lucila Gualdorn
Universidad de La Salle (Bogotá)
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The effect of the addition of vegetable oils in the mass and energy efficiency of meat derived product, low in saturated fat from buffalo meat (Bubalus Bubalus)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000794694-1
Fuente: Procedia Food Science
Javier Francisco Rey Rodriguez
Lucila Gualdorn
Temas:
Bubalus
Processed meat
Food science
Biology
Mathematics
Ecology
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
