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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
René Mauricio Dávila Moreno
Instituto Universitario de La Paz
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Impregnation Solution Influence on the Pulp Color of Plantains (Musa paradisiaca) / Influencia de Soluciones de Impregnación en el Color de la Pulpa de Plátano (Musa paradisiaca)
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001324560-38
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Misael Cortes Rodriguez
René Mauricio Dávila Moreno
Jesus Humberto Gil Gonzalez
Rene Mauricio Davila Moreno
Temas:
Citric acid
Musa × paradisiaca
Ascorbic acid
Chemistry
Nuclear chemistry
Browning
Lightness
Sodium benzoate
Sodium
Food science
Pulp (tooth)
Organic chemistry
Medicine
Physics
Pathology
Optics
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
