Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Oscar J Mendoza Palencia
Universidad de Córdoba
Perfil externo:
Citaciones:
1
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Effect of Maltodextrin and Gum Arabic Concentration on the Rheological Behavior of Sapote (Calocarpum sapota Merr) Pulp
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Oscar J Mendoza Palencia
Omar Andrés Pérez Sierra
Ramiro Torres Gallo
Fabian Ortega Quintana
Everaldo Joaquín Montes Montes
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Temas:
Maltodextrin
Gum arabic
Rheology
Pulp (tooth)
Food science
Arabic
Chemistry
Materials science
Chromatography
Composite material
Medicine
Dentistry
Spray drying
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2018
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
