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Hecho en Colombia
Estefania J Carrera
Universidad de Nariño
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Revalorization of Colombian purple corn Zea mays L. by-products using two-step column chromatography
Acceso Abierto
Fuente: Food Research International
Estefania J Carrera
María Jesús Cejudo Bastante
Nelson Humberto Hurtado Gutierrez
Francisco José Heredia Mira
María Lourdes González Miret
Temas:
Chemistry
Anthocyanin
DPPH
Sephadex
Fractionation
Polyphenol
Flavonoid
Food science
Cyanidin
Chromatography
Antioxidant
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Peonidin
Zea mays
Flavonols
Botany
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Delphinidin
Adsorption
Publicado: 2023
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