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Annelayke Díaz D
Universidad de Córdoba
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The antioxidant capacity of five mango cultivars (Mangifera indica L.) and evaluation of its performance in a food matrix
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000190420-16
Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas
Guillermo Segundo Arrázola Paternina
Benjamin Alberto Rojano
Annelayke Díaz D
Temas:
Mangifera
Horticulture
Cultivar
Ascorbic acid
Chemistry
DPPH
Antioxidant
Antioxidant capacity
Food science
Biology
Biochemistry
Publicado: 2013
Citaciones:
3
Artículo de revista
1
NaN
