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Hecho en Colombia
C Lizarazo Morales
Universidad de La Sabana
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Moisture adsorption isotherms of the borojó fruit (Borojoa patinoi. Cuatrecasas) and gum arabic powders
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-89
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Jenny M Rodríguez Bernal
Enrique Flores Andrade
C Lizarazo Morales
E Bonilla
Luz Alicia Pascual Pineda
Gustavo Gutierrez Sabogal
María Ximena Quintanilla Carvajal
Temas:
Adsorption
Enthalpy
Gum arabic
Sorption
Thermodynamics
Chemistry
Water content
Water activity
Moisture
Monolayer
Chromatography
Materials science
Physical chemistry
Organic chemistry
Physics
Geotechnical engineering
Engineering
Biochemistry
Publicado: 2015
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40
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Artículo de revista
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