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Hecho en Colombia
João E de S Coutinho
Universidad de la Amazonia
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Multivariate relationship among pH, subcutaneous fat thickness, and color in bovine meat using canonical correlation analysis
Acceso Abierto
Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Julian Andres Castillo Vargas
João E de S Coutinho
Daiany Iris Gomes
Kaliandra Souza Alves
Raylon Pereira Maciel
Rafael Mezzomo
Temas:
Lightness
Organoleptic
Multivariate statistics
Subcutaneous fat
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Adipose tissue
Publicado: 2020
Citaciones:
3
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Artículo de revista
1
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