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R M Marsiglia
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Physicochemical and Rheological Characterization of Melon Pulp (Cucumis melo) Cultivated in the North of Bolívar Department, Colombia
Acceso Abierto
Fuente: International Journal on Advanced Science Engineering and Information Technology
R M Marsiglia
Santander Elias Lastra Ripoll
Luis Daniel Mieles G´ómez
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Temas:
Cucumis
Melon
Rheology
Pulp (tooth)
Shear thinning
Rheometer
Raw material
Beeswax
Pulp and paper industry
Mathematics
Horticulture
Materials science
Chemistry
Biology
Composite material
Engineering
Medicine
Organic chemistry
Pathology
Wax
Publicado: 2021
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
BROMATOLOGICAL COMPOSITION AND EFFECT OF TEMPERATURE ON THE RHEOLOGY OF EGGPLANT PULP
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000048533-3
Fuente: Italian Journal of Food Science
R M Marsiglia
Luis Daniel Mieles G´ómez
S Lastra
Somaris Elena Quintana Martínez
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Temas:
Rheology
Shear thinning
Pulp (tooth)
Chemistry
Arrhenius equation
Shear rate
Softwood
Activation energy
Apparent viscosity
Composition (language)
Food science
Thermodynamics
Botany
Composite material
Materials science
Organic chemistry
Physics
Biology
Medicine
Linguistics
Philosophy
Pathology
Publicado: 2020
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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