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Hecho en Colombia
Ginna Paola Cuarán
Universidad de Nariño
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EXTRACCIÓN, CRISTALIZACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE INULINA A PARTIR DE YACÓN (Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) PARA SU UTILIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y FARMACÉUTICA
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000482200-11
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Oscar Arango Bedoya
Ginna Paola Cuarán
Juan Camilo Fajardo
Temas:
Yacón
Humanities
Physics
Chemistry
Food science
Art
Publicado: 2008
Citaciones:
4
Artículo de revista
EXTRACTION, CRYSTALIZATION AND CHARACTERIZATION OF INULIN FROM YACON (Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) FOR TO BE USED IN FOOD AND FARMACEUTIC INDUSTRY
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Oscar Arango Bedoya
Ginna Paola Cuarán
Juan Camilo Fajardo
Temas:
Yacón
Inulin
Chemistry
Food science
Publicado: 2008
Citaciones:
4
Artículo de revista
1
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