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Hecho en Colombia
Juan David Beltrán
Universidad de La Sabana
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In-vitro digestion of high-oleic palm oil nanoliposomes prepared with unpurified soy lecithin: Physical stability and nano-liposome digestibility
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-142
Fuente: Colloids and Surfaces A Physicochemical and Engineering Aspects
Juan David Beltrán
Camilo Eduardo Sandoval Cuellar
Katherine Bauer
María Ximena Quintanilla Carvajal
Temas:
Palm oil
Chemistry
Liposome
Food science
Lecithin
Chromatography
In vitro
Digestion (alchemy)
Oleic acid
Nano-
Soy protein
Chemical engineering
Biochemistry
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
34
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of homogenization methods on the physical stability of nutrition grade nanoliposomes used for encapsulating high oleic palm oil
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-144
Fuente: LWT
Juan David Beltrán
Leidy Ricaurte
Katherine Bauer
María Ximena Quintanilla Carvajal
Temas:
Liposome
Dispersity
Palm oil
Particle size
Materials science
Biocompatibility
Chemistry
Chemical engineering
Pulp and paper industry
Chromatography
Nanotechnology
Food science
Organic chemistry
Physical chemistry
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
30
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
