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Hecho en Colombia
Daniela O Parra
Universidad del Tolima
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Annealing treatment of ulluco starch: Effect of moisture content and time on the physicochemical properties
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Daniela O Parra
Luis Daniel Daza Ramirez
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Starch
Modified starch
Solubility
Chemical engineering
Chemistry
Annealing (glass)
Moisture
Water content
Environmentally friendly
Food science
Materials science
Composite material
Organic chemistry
Ecology
Engineering
Biology
Geotechnical engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Ulluco Starch Modified by Annealing on the Physicochemical Properties of Biodegradable Films
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Luis Daniel Daza Ramirez
Daniela O Parra
CARMEN ROSSELLO
Walter Murillo Arango
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Starch
Crystallinity
Plasticizer
Materials science
Solubility
Chemical engineering
Swelling
Biodegradation
Food packaging
Thermal stability
Biodegradable polymer
Composite material
Polymer
Chemistry
Organic chemistry
Food science
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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