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Alberto Luis Torres Rapelo
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
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UTILIZATION OF TARO STARCH (Colocasia esculenta L.) IN THE ELABORATION OF FRANKFURT SAUSAGES
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Alberto Luis Torres Rapelo
Piedad Margarita Montero Castillo
Lesbia Cristina Julio Gonzalez
Temas:
Colocasia esculenta
Starch
Food science
Elaboration
Chemistry
Horticulture
Biology
Humanities
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
3
Artículo de revista
UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000295418-100
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Alberto Luis Torres Rapelo
Piedad Margarita Montero Castillo
Lesbia Cristina Julio González
Temas:
Colocasia esculenta
Mathematics
Food science
Humanities
Horticulture
Chemistry
Biology
Philosophy
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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