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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Maira P Maca
Universidad de Nariño
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Inactivación Térmica de Pectinmetilesterasa en Tomate de Árbol (Solanum betaceum)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000726044-50
Fuente: Información tecnológica
Maira P Maca
Oswaldo Osorio Mora
Diego Fernando Mejia España
Temas:
Solanum
Chemistry
Enzyme
Chromatography
Enzyme assay
Residual
Food science
Horticulture
Biochemistry
Biology
Mathematics
Algorithm
Publicado: 2013
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL ZUMO DE TAMARILLO (SOLANUM BETACEUM)
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000726044-49
Fuente: Revista Vitae
Maira P Maca
Diego Fernando Mejia España
Oswaldo Osorio Mora
Diego Fernando Mejia España
Temas:
Solanum
Physics
Humanities
Philosophy
Horticulture
Biology
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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