Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Yesenia Villareal
Universidad de Nariño
Perfil externo:
Citaciones:
2
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Efecto de pasteurización sobre características sensoriales y contenido de vitamina c en jugos de frutas
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001434006-20
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Oswaldo Osorio Mora
Yesenia Villareal
Diego F Mejía
Andrés Felipe Cerón Cárdenas
Temas:
Pasteurization
Food science
Vitamin C
Chemistry
Sensory analysis
Shelf life
Taste
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
1
NaN
