Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Sofía Miramont
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Universidad de Buenos Aires
Perfil externo:
Citaciones:
29
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Effect of the potassium sorbate and carvacrol addition on the properties and antimicrobial activity of tapioca starch - Hydroxypropyl methylcellulose edible films
Acceso Abierto
Fuente: Starch - Stärke
Paola Carolina Alzate Calderon
Sofía Miramont
Silvia Karina Flores
Lia Noemi Gerschenson
Temas:
Potassium sorbate
Antimicrobial
Food science
Carvacrol
Chemistry
Solubility
Food packaging
Starch
Potassium
Water activity
Sugar
Nuclear chemistry
Materials science
Organic chemistry
Water content
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2016
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
