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Hecho en Colombia
Laura Pataquiva
Universidad de La Sabana
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Citaciones:
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Effect of grinding, extraction time and type of coffee on the physicochemical and flavour characteristics of cold brew coffee
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085669-6825
Fuente: Scientific Reports
Nancy M Cordoba C
Laura Pataquiva
Coralia Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Temas:
Flavour
Food science
Grinding
Green coffee
Extraction (chemistry)
Chemistry
Materials science
Chromatography
Metallurgy
Publicado: 2019
Citaciones:
135
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0
Artículo de revista
1
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