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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Laura Inés Latorre
Universidad de Nariño
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EVALUACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS PARA INACTIVACIÓN DE ENZIMAS EN JUGO DE FIQUE (Furcraea gigantea Vent.)
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000298719-117
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Diego Fernando Mejia España
Laura Inés Latorre
Ana Lucía Pantoja
Oswaldo Osorio Mora
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Temas:
Humanities
Biology
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
EVALUATION OF THERMAL TREATMENTS FOR INACTIVATION OF ENZYMES IN FIQUE JUICE (Furcraea gigantea Vent.)
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Laura Inés Latorre
Ana Lucía Pantoja
Diego Fernando Mejia España
Oswaldo Osorio Mora
Andrés Mauricio Hurtado B
Temas:
Gigantea
Food science
Chemistry
Enzyme
Botany
Biology
Biochemistry
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
NaN
