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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Yenza Catherine Martínez Bastidas
Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
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Capacidad antimicrobiana de bioconservantes utilizados en recubrimientos comestibles en nuggets de cachama blanca (Piaractus brachypomus)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000242268-175
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Hector Suarez
Yenza Catherine Martínez Bastidas
Temas:
Food science
Physics
Chemistry
Humanities
Microbiology
Biology
Art
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluacion microbiologica durante la vida util de nuggets de cachama (piaractus brachypomus) con recubrimiento comestible a base de bioconservantes
Yenza Catherine Martinez Bastidas
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN
