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Hecho en Colombia
Armando Alvis Bermúdez
Universidad de Córdoba
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Utilize a tecnologia de amendoeirasindian (Terminalia catappa L) para obtenção de alimentos
Acceso Cerrado
Guillermo S Arrázola Paternina
Armando Alvis Bermúdez
Irina C Herazo Camacho
Temas:
Terminalia
Traditional medicine
Medicine
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
Efecto del tratamiento de escaldado sobre la actividad enzimática de la polifenoloxidasa en dos variedades de batata (Ipomoea batatas Lam.) Blanching treatment effect on the enzymatic activity of polyphenoloxidase in two varieties of sweet potato (Ipomoea batatas Lam.)
Acceso Cerrado
Guillermo Arrázola Paterni Na
Armando Alvis Bermúdez
Carlos A Garcia Mogollon
Temas:
Chemistry
Blanching
Ipomoea
Molecular biology
Horticulture
Food science
Biology
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Artículo de revista
Optimum conditions for the leaching step in the extraction of cassava starch.
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000206342-214
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
C García Mogollón
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Armando Alvis Bermúdez
Temas:
Leaching (pedology)
Starch
Extraction (chemistry)
Pulp and paper industry
Chemistry
Environmental science
Food science
Chromatography
Engineering
Soil science
Soil water
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Artículo de revista
MODELING OF THE KINETICS OF DRYING OF MANGO PRETREATED WITH OSMOTIC DEHYDRATION AND MICROWAVE
Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Maribel García Paternina
Armando Alvis Bermúdez
Carlos A Garcia Mogollon
Temas:
Osmotic dehydration
Dehydration
Kinetics
Microwave
Chemistry
Food science
Biochemistry
Computer science
Physics
Telecommunications
Quantum mechanics
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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