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Hecho en Colombia
Mamani Medina
Universidad de Cartagena
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Elaboración de un producto cárnico tipo salchicha con incorporación de harina de garbanzo y gel de aloe vera
Acceso Abierto
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Daniel Correa Acevedo
Piedad Margarita Montero Castillo
Mamani Medina
jhon eduardo rodriguez meza
Temas:
Aloe vera
Humanities
Food science
Medicine
Traditional medicine
Art
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
3
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Artículo de revista
1
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