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Karen Tatiana Salas Calderon
Universidad Surcolombiana
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Comparison of sensory attributes and chemical markers of the infrared spectrum between defective and non-defective Colombian coffee samples
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001574206-34
Fuente: Coffee Science
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Karen Tatiana Salas Calderon
Joel Girón Hernández
Temas:
Principal component analysis
Coffee bean
Food science
Green coffee
Mathematics
Sensory analysis
Chemistry
Statistics
Publicado: 2020
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Comparison of sensory attributes and chemical markers of the infrared spectrum between defective and non-defective Colombian coffee samples
Acceso Cerrado
Fuente: Coffee Science
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Karen Tatiana Salas Calderon
Joel Girón Hernández
Temas:
Principal component analysis
Coffee bean
Food science
Mathematics
Sensory analysis
Green coffee
Chemistry
Statistics
Publicado: 2020
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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